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怎么做萝卜干

发布时间:2024-12-03   来源:    
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用料:萝卜4根、盐适量、花椒面2勺、辣椒面3勺、菜油50克

1、准备4个萝卜洗净。

2、将萝卜切花刀方便晾晒。

3、将其晾在衣架上,晾晒4天左右即可。

4、将萝卜改刀成小段,放入80度热水中泡2分钟,洗干净表面的灰尘,挤干水分。

5、放入盆中,加入盐搓3分钟,此步为了让萝卜入味,再加入辣椒面,花椒面,再搓3分钟,方便萝卜干上色。

6、将锅烧热,放入适量菜油,烧热过后关火,等油温冷却10分钟,倒入萝卜干中,搅拌均匀即可。

图说天下

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