1.首先将花生油称重。
2.将所有食材称重,准备好。
3.首先将花生油与鸡蛋加入面包桶中。
4.再加入白砂糖,牛奶。
5.加入面粉,最后加入酵母粉,启动面包机,揉面15分钟。
6.揉好的面团取出揉圆,盖上保鲜膜进行发酵。(面包机里直接发酵也可以)
7.发酵好的面团是原来的两倍大,用手指摁一下不回缩,不塌陷即为发酵完成。
8.将发酵好的面团分割8等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。
9.松弛好的面团收口朝下,捏紧,再揉圆。
10.放在垫好油纸的烤盘中,用收轻轻按压,并间隔距离。
11.放入烤箱中层37°二次发酵20分钟。
12.发酵好的喜饼胚是原来两倍大,盖上一张油纸。
13.再放上一个烤盘,如图。
14.上下170°烤18-20分钟。(注意观察上色情况)
15.出炉啦~666太诱惑了。
16.首次尝试,零失败。
17.切开啦!从此爱上这个味儿。
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